冷風機做為制冷系統常用的蒸發器，其選用是否得當，直接影響制冷系統的效率。眾所周知，冷風機根據所需要的環境溫度不同，會采用不同的翅片間距。我們常見的冷風機，翅片間距有4mm、4.5mm，6~8mm，10mm、12mm，還有前后變片距的。翅片間距小，適合高溫環境；冷庫溫度越低，需要的翅片間距越大。如果選用不合理，翅片結霜速度快，很快就會堵住風的通道，冷庫降溫困難，壓縮機效率發揮不出來，造成制冷系統的耗電量增加。
根據工程經驗，一般0℃~20℃的環境，如車間空調、陰涼庫、冷庫穿堂、保鮮庫、氣調庫、催熟庫等，選用片距為4mm或4.5mm的冷風機；-16℃~-25℃的環境，如低溫冷凍冷藏、低溫物流庫，選用片距為6mm~8mm的冷風機；-25℃~-35℃的速凍庫，一般選用片距為10mm和12mm的冷風機，如果是速凍的貨物濕度大，會選擇變片距冷風機，進風側翅片間距能達到16mm。
可是有一些場合，是不能單純按溫度來選擇冷風機翅片間距的，比如肉類、蔬菜的快速預冷、排酸，雖然冷間溫度一般設置在0℃以上，因為入貨溫度高、降溫速度快、貨物濕度大，如果再選用片距為4mm或4.5mm的冷風機，就不合適，必須用片距8mm甚至是10mm的冷風機才行。
還有類似于儲存大蒜、蘋果等果蔬的保鮮庫，適宜的儲存溫度一般在-2℃，像這種儲存溫度低于0℃的保鮮或氣調庫，也需要選用片距不小于8mm的冷風機，才能避免快速結霜造成風道堵塞，耗電增加。
